很多朋友对于虎鱼怎么弄好吃的呢和你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 深海虎鱼的做法
2. 你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗
3. 老虎鱼怎么做好吃
4. 虎鱼怎么做好吃

深海虎鱼的做法

材料：虎鱼一条、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、清水、香油。

做法：

1）老虎鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。

2）锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，烧开后放入老虎鱼，用中火煮5分钟左右，捞出备用。

3）锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，加入酱油、白糖、盐、清水，烧开后放入老虎鱼，用小火煮20分钟左右。

4）取出老虎鱼，淋上香油即可。

你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗

虎鱼也叫虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公，潮汕人叫“过猴虎”，有些地方叫”石翁”。这种鱼我是很喜欢吃的，肉质细腻，清甜，清香，不腥，味道很独特，比一般的海鱼都要好吃。唯一的不足是鱼刺很硬，且偏多，扎到手很疼，如果不小心被卡到喉咙了，一定要去医院就诊。

这种鱼大概有以下几种做法，我觉得都挺好吃的，大家可以试一下。

1.虎鱼焖蒜苗

做法：虎鱼清洗干净，沥干水份备用，蒜苗切段备用。把虎鱼先两面各煎一下，然后加点水，生抽，少许盐，盖上锅盖焖五分钟左右，然后再放入蒜苗继续焖几分钟就可以了。配料简单，做法也简单，但味道特别好，鱼汤汁用来捞饭更是好吃，不用菜都可以把饭吃完。??

2.虎鱼蒜苗汤

这种做法更是简单，鱼不用煎。锅里先烧水，水开了直接把鱼扔进去煮就可以，等鱼熟了，再放入蒜苗，盐。汤很清甜，鲜美，可以说是吃到鱼的原汁原味。吃饭的时候可以不用再另外煮汤了，这种做法即是菜也是汤。

3.虎鱼煲苦瓜汤

这个汤很适合夏天喝，既有鱼的鲜甜，也有苦瓜的甘甜。这种做法是长年生活在海边的渔民的饮食习惯，很受欢迎。

做法是，苦瓜要先煲，煲个十几分钟再放鱼一起煲个十几分钟就可以了。如果想味道浓点可以煲时间长点，但这样的话鱼容易散开，吃时要小心鱼刺。

4.虎鱼炖猪骨头

这种做法是针对鱼比较小的。炖出来鱼特别的香。

做法：猪骨头砍小块焯水，然后放砂锅里，再加入虎鱼，加水，加盐开始炖。一般要炖半个小时以上，锅里的水收得差不多干的时候就可以了，这样鱼才能入味。也可以把猪骨头先炖煮一会儿再放鱼。

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老虎鱼怎么做好吃

①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

②虎头鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

③器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。

虎鱼怎么做好吃

清炖虎鱼：

把虎鱼放盆子里，然后倒进白酒，然后处理时候注意下鱼刺和牙齿就可以了

把当归和枸杞都洗干净，然后把当归切成一段一段。

然后把鱼放在煮东西的陶瓷碗，然后把当归、枸杞还有盐都洒上去，再盖上盖子。

把它放进锅子里炖，开始时大火（十分钟内）然后调小火炖，炖差不多一小时就可以了

OK，关于虎鱼怎么弄好吃的呢和你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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