丝瓜蒸粉丝是一道粤菜中的传统美食，口感清爽，营养丰富。以下是它的制作步骤：
材料：
- 丝瓜 1根
- 粉丝 50克
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽，切成薄片备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 蒜头去皮切成蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
5. 加入丝瓜煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，蒸约5分钟，直到丝瓜变软烂，粉丝熟透。
8. 最后加入适量食用油，翻炒均匀即可。
结论：
丝瓜蒸粉丝是一道口感清爽、营养丰富的粤菜美食。这道菜不仅美味，而且容易制作，适合家庭日常食用。
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