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鸽子炖肉怎么弄好吃又烂,怎么才能把鸽子炖烂

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本文目录

  1. 当归炖肉做法
  2. 熬鸽子汤放葱姜蒜吗
  3. 炖鸽子可以放葱姜蒜吗
  4. 怎么才能把鸽子炖烂

当归炖肉做法

一,主料:猪肉

(瘦)500克。辅料:当归15克。

二,调料:黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

三,当归炖肉的做法:将当归洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水,捞出用清水洗净,切成小方块。

四,当归、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内,注入适量清水。用武火烧沸,撇去浮沫,改用文火炖,炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

熬鸽子汤放葱姜蒜吗

可以放也可以不放,看个人习惯。

在做炖汤、炖肉、烧鱼等荤食的时候,经常会加入香葱,这是因为香葱中有的辛辣成分以及特殊的香味,能够起到去腥、提鲜的功效。另外,葱花翠绿的颜色,还能够起到调色的功效。

炖鸽子可以放葱姜蒜吗

鸽子汤放葱姜蒜,鸽子汤炖2.5小时。中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。

怎么才能把鸽子炖烂

其实鸽子肉并不是很难炖烂,一般市场上卖的都是乳鸽,用普通锅半个小时就炖好了,如果专门买的老鸽子最好用高压锅。

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