广东粤菜家常菜大全做法

本站原创 2023-08-13 09:59:18 -

1. 【广东粤菜家常菜大全做法】
广东粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜的家常菜大全做法非常丰富，下面为大家介绍一道经典的广东粤菜——鱼香肉丝。
2. 【制作流程】
鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的粤菜家常菜。下面是制作步骤：
材料：
- 瘦猪肉(150克)
- 木耳(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 青红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：

1. 将瘦猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 木耳、胡萝卜和青红椒均切成丝备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将肉丝倒入锅中煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒。
5. 加入木耳丝和肉丝翻炒均匀，加入适量的糖、生抽、醋和少量水翻炒均匀。
6. 最后加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。瘦猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养，而青红椒和木耳则富含维生素和纤维素，能够促进身体健康。
4. 【禁忌】
需要注意的是，如果身体有过敏史或高血压、心脏病等慢性疾病，建议先咨询医生再食用。另外，炒肉丝时不宜过多使用油，以免导致肥胖。
广东粤菜家常菜大全做法非常复杂，但如果您掌握了以上的制作步骤，就能够制作出一道美味可口的粤菜家常菜。

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