湘菜茄子炒肉末的做法如下:
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 生粉
步骤:
1. 茄子去蒂切段,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,沥干备用。
2. 瘦肉末用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
5. 加入茄子,煸炒至茄子变软。
6. 加入适量的水,盖上锅盖煮一会儿,直到茄子熟烂。
7. 加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 用少量水生粉勾芡,翻炒均匀即可。
做法简单,味道鲜美,是一道很好的家常菜。希望您喜欢这道湘菜茄子炒肉末的做法。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/y4afuMFhhkzN.html
.jpg "小狮子头怎么弄好吃(狮子头的做法)")
.jpg "海南炸酥饼怎么弄好吃又简单(油炸发面薄酥饼的家常做法)")
.jpg "盒子怎么弄好吃(菜盒子怎么调好吃)")
.jpg "碎豆腐怎么弄好吃(豆腐碎了怎么做好吃)")
.jpg "绵绵青怎么弄好吃(春雨绵绵早上温馨问候)")
