粤菜做法蒸南瓜条
材料：
- 南瓜 200克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 南瓜去皮，切成长条状，放入蒸锅中蒸熟，蒸约15分钟，至南瓜变软。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，炒匀。
5. 把炒好的南瓜条倒入锅中，炒匀。
6. 放入蒸锅中再次蒸10-15分钟，至南瓜条熟透，口感软烂。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、素食者等。南瓜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫系统，提高身体免疫力。
禁忌：
南瓜虽然营养丰富，但是它也是一种淀粉类食物，过量食用会增加胃肠负担。同时，南瓜也容易引起过敏，对于有过敏史的人应谨慎食用。
注意事项：
1. 蒸熟南瓜条后，要在蒸锅里多呆一会儿，以确保南瓜条熟透，口感软烂。
2. 炒南瓜条时，不要加过多的油，以免影响南瓜的口感和营养成分。
3. 瘦肉末腌制时，可以适量添加一些料酒和生抽，提高口感和香气。
粤菜做法蒸南瓜条是一道营养丰富、口感柔软的家常菜，适合所有人群食用。同时，也需要注意食用时的注意事项，以确保南瓜条的营养成分不被破坏。
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