黄焖果子狸是一道川菜,以果子狸、米饭、花生酱、豆瓣酱、姜蒜等为主要材料,烹饪出来的美食深受人们的喜爱。以下是黄焖果子狸川菜做法大全的做法。
【步骤一】将果子狸去内脏、去头去尾,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
【步骤二】将葱姜蒜切成末,花生酱和豆瓣酱备用。
【步骤三】将米饭蒸熟。
【步骤四】热锅凉油,将葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和花生酱继续翻炒。
【步骤五】将腌制好的果子狸块倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟左右。
【步骤六】加入生抽、老抽、白糖调味,继续煮5分钟左右,直到果子狸入味。
【步骤七】最后,加入适量的葱花和盐,翻炒均匀即可。
以上就是黄焖果子狸川菜做法大全的做法,不同的地区和家庭可能会有不同的做法,但是大致的步骤都是相似的。无论是搭配米饭还是作为小菜,黄焖果子狸都是一道美味的川菜。
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