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【文登美食报刊】本期菜谱:香酥鸡翅

一、制作流程

1.鸡翅中剔骨洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备调料:蜂蜜、盐、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、醋、葱姜蒜适量。
3. 将鸡翅中放入碗中,加入调料拌匀。
4. 将调料均匀地抹在鸡翅中上,腌制20-30分钟。
5. 烤箱预热至200度,将鸡翅中放入烤盘中,烤25-30分钟。 6. 取出鸡翅中,将烤箱温度调至60度,再烤10-15分钟,直到鸡翅表面金黄色。

二、适合人群

1.适合在办公室或学校食堂工作的人,因为鸡翅中低脂肪、高蛋白,易于消化。
2. 适合不喜欢油腻的人,因为鸡翅中的脂肪已经被腌制掉,口感清爽。

三、禁忌

1.孕妇、儿童和老年人不宜多吃,因为鸡翅中中含有激素,可能会对健康造成影响。
2. 鸡翅中容易变质,如果保存不当或食用过多,可能会引起腹泻、恶心等不适症状。

四、注意事项

1.烤制鸡翅时,要注意火候和时间,避免过度烤焦或烤糊。
2. 烤制过程中,要经常检查鸡翅中的状态,如果发现异常,应立即取出。
3. 鸡翅中烤制后,表面的蜂蜜和酱汁可能会比较咸,建议适量食用。

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