蒜蓉青菜是广东菜系中的一道经典菜肴，口感清爽，营养丰富。下面是几种蒜蓉青菜的粤菜做法大全：
1. 蒜蓉青菜炒虾仁
材料：
- 虾仁 200 克
- 青菜 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 虾仁洗净，用纸巾擦干水分。青菜洗净切段。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入虾仁煸炒至变色。
5. 加入青菜，翻炒至青菜变软。
6. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
7. 适量清水煮开，改小火焖煮 5 分钟左右，直至青菜变软烂，汁液浓稠即可。
2. 蒜蓉青菜蒸鱼
材料：
- 鲜鱼 1 条
- 青菜 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。青菜洗净切段。
2. 蒸锅中加入适量清水，烧开。将鱼块和青菜放入蒸锅中。
3. 大火蒸 15 分钟左右，至鱼熟透。
4. 取出蒸好的鱼块，加入蒜末爆香。
5. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 适量清水煮开，改小火焖煮 5 分钟左右，直至青菜变软烂，汁液浓稠即可。
3. 蒜蓉青菜拌面
材料：
- 面条 200 克
- 青菜 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
做法：
1. 面条煮熟备用。青菜洗净切段。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入青菜，翻炒至青菜变软。
5. 加入适量生抽、盐和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量鸡精，翻炒均匀。
7. 加入煮熟的面条，翻炒均匀。
8. 加入适量香油，翻炒均匀即可。
以上就是蒜蓉青菜的粤菜做法大全，你学会了几种呢？
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