(一)适合人群
粗粮是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。但粗粮并不适合所有人食用，特别是一些特殊人群，如老年人、孕妇、小孩等。
老年人和孕妇由于身体需要更多的营养物质，所以需要更加谨慎地食用粗粮。老年人由于肠道消化吸收功能较弱，粗粮可能会引起消化不良，导致腹泻等问题。孕妇由于胎儿需要大量的营养物质，粗粮可能会影响胎儿的生长和发育。因此，对于老年人和孕妇来说，食用粗粮需要适量，并选择易消化的粗粮，如燕麦、糙米等。
(二)禁忌
1. 粗粮不能过量食用，否则可能会引起胃肠不适，甚至加重胃肠不适。
2. 粗粮中含有一些膳食纤维和碳水化合物，如果过量食用可能会引起血糖升高，血脂异常等问题。
3. 有些人粗粮过敏，如果出现过敏反应，需要立即停止食用。
(三)详细制作流程
下面是粤菜茶点粗粮的详细制作步骤：
材料：
- 燕麦片 100 克
- 糙米 100 克
- 小麦粉 100 克
- 糖 50 克
- 水 800 毫升
步骤：
1. 将燕麦片和糙米洗净，浸泡 2 小时。然后将燕麦片和糙米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状。
2. 将小麦粉加入碗中，加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的小球，用沸水煮熟。
4. 将煮熟的小球放入碗中，加入糖和燕麦糊，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的粗粮面团放在蒸锅上，用中火蒸 15-20 分钟。
6. 取出蒸好的粗粮面团，撒上葱花即可。
温馨提示：在制作粗粮面团时，需要注意面团的柔软度和口感，以免影响口感和效果。同时，在蒸煮粗粮面团时，需要注意火候和时间，以免过度蒸煮导致粗粮变得干燥。
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