广东茶点与湘菜的做法大全
广东茶点与湘菜是两种风味截然不同的美食,但它们也有一些共同点。广东茶点以小巧玲珑、口感鲜美著称,而湘菜则以其香辣可口、营养丰富而著称。今天,我们将介绍两种广东茶点与湘菜的做法,供您参考。
第一,广东茶点的做法
1. 面粉和糯米粉混合,加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团搓成细长条,切成大小相等的剂子。
3. 把剂子搓成圆形或椭圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层花生碎和芝麻碎,然后用手掌压扁成薄饼状。
5. 平底锅加热,放入薄饼煎至两面金黄即可。
第二,湘菜的做法
1. 青椒、红椒、黄瓜切成丁,加入葱姜蒜末炒熟。
2. 猪肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入肉丝煸炒,加入少量生抽、糖、醋、料酒、清水煮开。
4. 加入青椒、红椒、黄瓜丁翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
5. 最后撒上葱花和熟芝麻即可。
这两种广东茶点与湘菜的做法都比较简单,但口味却是截然不同的。广东茶点口感鲜美、香甜可口,而湘菜则辣味十足、令人垂涎欲滴。如果您喜欢这两种美食,不妨尝试一下自己动手做,享受美食的乐趣。
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