大家好，今天给各位分享好吃的牛肉卷怎么弄好的一些知识，其中也会对牛肉卷最好吃的8种做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 牛肉花卷做法
2. 牛肉卷最好吃的8种做法
3. 牛羊肉卷怎么炒好吃
4. 番茄牛肉卷家常做法

牛肉花卷做法

牛肉花卷是一道非常受欢迎的中式小吃，它的口感细腻，味道鲜美，制作过程也非常简单。以下是牛肉花卷的制作方法：

1.准备好牛肉、大葱和蘑菇等材料，并将其切成小块。调制好适量的酱汁（酱油、糖、盐、味精、料酒、淀粉和清水混合）备用。

2.将面粉和酵母混合，加入温水搅拌均匀，放置醒发。

3.将醒发好的面团擀成薄片，将牛肉、葱和蘑菇等材料均匀铺在面片上。

4.将面片卷起并切成小段，将切好的花卷放入锅中，用适量的油爆炒。

5.倒入调制好的酱汁，翻炒至酱汁均匀附着在花卷上即可。

6.最后，将牛肉花卷装盘，撒上适量的芝麻和葱花即可食用。

制作牛肉花卷的过程不复杂，但要注意掌握好火候，让花卷炒制得恰到好处，口感更佳。

牛肉卷最好吃的8种做法

做法1：酸汤肥牛

准备食材如下：金针菇300克，肥牛250克，姜蒜适量，黄灯笼辣椒酱2汤匙，米醋1汤匙，白砂糖1茶匙，盐1茶匙，泡椒5个，青红椒各1个

具体做法如下：青红椒切圈备用，起锅烧油，放入姜片，蒜片，泡椒，灯笼辣椒酱，底料炒香后加水400毫升，加入米醋1汤匙，加入白砂糖1茶匙，盐1茶匙煮沸，煮沸之后将金针菇放入锅中，烫熟后跟汤渣一起捞出垫在汤盆底下，然后将肥牛放到锅中烫熟，再跟汤汁一起倒入汤盆中，再放上青红辣椒圈，用8成热的热油爆香即可！

做法2：香辣金针菇肥牛

准备食材如下：金针菇100克，肥牛卷300克，姜1块，葱1根，醋1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣酱2汤匙

具体做法如下：金针菇去蒂，葱花，姜片，醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀，锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒，锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀即可出锅！

做法3：番茄土豆肥牛

准备食材如下：肥牛180克，土豆180克，番茄200克，姜1块，蒜3瓣，葱1棵

具体做法如下：土豆去皮切小粒，锅中放油，倒入姜丝，蒜片，大火爆香，倒入番茄，小火翻炒至浓稠，倒入土豆粒，翻炒均匀，加入清水，盐，黑胡椒粉，白糖，搅拌均匀，再加入肥牛，翻炒至变色，倒入葱段，翻炒均匀即可出锅！

牛羊肉卷怎么炒好吃

1、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。

2、将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。

3、焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

4、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

5、锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。

6、倒入酱油，白酒，盐，调味。白酒也可用料酒替换。

7、加入剩余的一半葱。

8、大火快速翻炒均匀即可。注意，需大火快速翻炒，不宜炒的太久。

番茄牛肉卷家常做法

番茄牛肉卷是一道美味健康新颖的菜品，制作简单，清香可口，下面是具体的家常做法：

所需材料：

-牛肉片250克

-番茄2个

-洋葱1个

-蒜末适量

-生抽适量

-盐适量

-黑胡椒粉适量

-芝士片适量

制作步骤：

1.将牛肉片放入碗中，加入1勺生抽、少许盐和黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟。

2.番茄洗净切成丁，洋葱也洗净切碎备用。

3.将热锅凉油，倒入腌制好的牛肉片，用中火快速煸炒至变色并捞出备用。

4.在同一锅中加入少量油，加入洋葱和蒜末煸炒至香味出来后，加入番茄丁继续翻炒。

5.加入少量盐和生抽炒匀，然后将之前炒好的牛肉片放入锅中和番茄一起翻炒至汁液收干。

6.将炒好的番茄牛肉放在一旁待用。

7.菜卷皮稍微加热一下，然后用勺子将之前的牛肉和番茄装入菜卷皮中，并在上面放上芝士片。

8.最后将卷起的菜卷用平底锅煎至表面变黄，即可装盘食用。

小贴士：

-需要注意的是，如果菜卷皮较干硬，可以先在热水中焯一下，然后再卷起来。

-如果您喜欢更多的蛋白质，可以在菜卷内加入荷包蛋或者煎鸡蛋。

-可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豌豆等。

OK，关于好吃的牛肉卷怎么弄好和牛肉卷最好吃的8种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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