湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。油焖大虾是湘菜中非常经典的一道做法,下面是一份油焖大虾的详细做法,以及附赠的超多图片。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 大虾去壳去头,洗净,去掉虾线,留下虾尾。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入料酒,放入大虾煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精,继续煸炒至大虾入味。
6. 加入适量的水,焖煮 15 分钟左右,直到虾肉熟透。
7. 最后收汁,加入一些葱花翻炒几下即可。
附赠超多油焖大虾的图片,供您参考:
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