猪心羹莲子汤怎么弄好吃猪心莲子汤怎么做

本站原创 2023-07-14 09:36:03 -

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本文目录

答，炖猪心莲子湯很好喝。把猪心打理干净，去掉隔膜和血，用开水焯一下，莲子去心，泡发，加姜葱胡椒大料花椒，大火烧开，小火炖成汤。

用料：猪心1个莲子60克桂圆10克金针菇少量豆油少许食盐少许鸡精少许姜1小片

做法：

1.先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。

2.将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

食材

主料：猪心1个，红枣3颗，鹿茸菇3朵

辅料：姜片适量，盐适量，莲子适量

步骤

1.将猪心清洗干净。

2.将猪心切成薄片。

3.将莲子提前浸泡1小时。

4.将红枣、鹿茸菇清洗干净，备用。

5.锅里放水，加入姜片，烧开。

6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

7.将焯好水的猪心清洗干净，备用。

8.汤锅里加水。

9.加入猪心。

10.加入莲子、红枣、鹿茸菇。

1
1.大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。

12.加入适量盐调味即可

草果和八角因为草果和八角具有化腥、祛膻的功效，能够去除猪心的膻味，使其更加鲜美可口。除了草果和八角，还可以根据个人口味加入其他调料，如花椒等，同时可以加入蔬菜，如胡萝卜、土豆等，搭配成一道nutritiousanddelicious的猪心汤。

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