大家好，今天给各位分享干虾和面怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃
2. 干虾仁饺子馅怎么做好吃
3. 干竹升面怎么煮好吃
4. 吐司面团太干怎么补救

干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃

1、面粉500g，虾仁200g，猪肉100g，木耳100g，韭菜100g，香菇100g，盐若干。2、油适量，香油适量，鸡精若干，葱姜根据喜好。

3、韭菜洗净，切根，切碎待用。4、香菇用开水泡好，后者用开水兆30秒，捞出切碎，因为菌类都有细菌所以最好过一下开水。

5、木耳泡发后，切碎备用。6、虾仁剥好，最后去了腥线，每颗切成三段，颗粒饱满可以吃的到。7、猪肉切碎后放入油、鸡精、盐、生抽腌制如果没有忌口可以放些葱姜。

干虾仁饺子馅怎么做好吃

1、食材：干虾仁50克、韭菜100克、饺子皮适量、猪肉馅90克、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量。2、准备好食材，将韭菜和干虾仁切好，放一旁备用。

3、然后盆中放入准备好的韭菜，鲜虾，猪肉，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，油。4、接着用筷子拌匀，放一旁备用。5、拿出饺子皮，包上馅料。

6、包成饺子的形状。7、做好后放案板上放好。8、包好后将饺子放入锅里煮熟。9、煮熟捞出，这样就可以食用了。

干竹升面怎么煮好吃

你好，我作为一个广州人，对于竹升面的吃法还是有所了解。

相比北方的面条，我更喜欢竹升面。这种面是用鸭蛋来和面的，不加一滴水，再用长长的竹竿来压面团，这样做出来的竹升面爽脆弹牙，韧性十足。

那为什么不叫竹竿面，而叫竹升面呢？是因为广东人因“竿”音不吉利而改称“升”，所以叫竹升面。

要想竹升面富有灵魂，首先要了解竹升面独有的味道，其次我们可以从煮面和汤底来升华这一碗面。

一、首先了解竹升面独特制作过程。

和面用的是鸭蛋，在碾压过程中，不加一滴水，制作出的味道蛋香味十足。和面的方式和平时和面团的手法一样，最关键在于压面时的力度。用毛竹碾压面团。

而挑选竹竿也非常讲究，要够粗大，保证它有比较大的覆压面。师傅骑坐在竹竿那头，用脚一蹬一蹬，一边压打一边移动，让面团受力均匀，整个过程要1~2小时。压薄的面皮便可以用来制作面条和云吞皮，这样压打出来的面具有独特的韧性。

二、竹升面的吃法

依照每个人的喜好，可以做成捞面，也可以做成汤面。

1、捞面

沸水煮熟的面条沥干水分，在少量的大地鱼猪骨高汤中加入炸酱，这里的炸酱主要是肉末、豆豉、大蒜、姜，用热油爆香的。或者是猪油捞、猪脚卤水捞、牛腩捞等等。

2、汤面

熬制虾子大地鱼猪骨汤高汤，是这碗汤面的灵魂所在。把煮熟的面条放入高汤中，搭配广式云吞一起吃。这种吃法是最经典的，口感十分爽滑。

三、讲究如何煮面。

1、煮面时火要猛。2、水要持续沸腾。3、水质清，即煮即食。

四、讲究调制汤底。

主要材料：云吞6只、竹升面100克、韭黄少量、新鲜猪骨500g、大地鱼汤料一包（5克左右）、盐、鸡精、蚝油、猪油

做法：

1、猪骨头在沸水中焯一下，过冷水，洗净。

2、锅中放入水，大火煮开，把猪骨、大地鱼汤料放入锅里，转小火熬制3-5小时。

最后加入盐、鸡精调味。

3、竹升面在沸水中煮5分钟，捞出过冷水。碗里加入竹升面、云吞、一勺蚝油、一勺猪油，一大勺高汤。撒上韭黄段即可。

吐司面团太干怎么补救

吐司面团太干的主要补救方法就是加水。

先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，。如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。

揉了一段时间后，将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，让面团就会变软变柔。

文章分享结束，干虾和面怎么弄好吃又简单和干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 好吃# 和面# 虾仁# 怎么处理# 怎么弄