川菜大锅菜土豆烧鸡块做法详细菜谱
制作流程:
1. 将鸡切成块,洗净备用。土豆去皮,切成块状。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒,翻炒几下。
4. 加入生抽,老抽,白糖,盐,胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入土豆块,继续翻炒,直到土豆熟烂。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至汤汁浓稠,鸡肉和土豆变得烂熟,即可起锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢川菜的读者。它富含蛋白质和维生素,有助于增强身体免疫力。
禁忌:
1. 鸡肉属于高蛋白食品,但过量摄入会增加胆固醇含量。因此,患有高胆固醇或心血管疾病的人应该适量食用。
2. 土豆中含有淀粉和糖分,过量食用会增加卡路里含量。因此,肥胖或糖尿病患者应该控制食用量。
3. 由于这道菜中加入了土豆,因此适合那些对淀粉质敏感的人食用,如小孩子、老年人和患有过敏等疾病的人。
川菜大锅菜土豆烧鸡块是一道美味可口的川菜,适合所有人群食用,但应注意适量,并遵循个人的健康情况和口味喜好。
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