湖南湘菜的基本做法

本站原创 2023-07-03 20:18:44 -

湖南湘菜的基本做法
配方:
- 干煸四季豆 200克
- 腊肉 100克
- 辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成段,用少量盐腌制一下。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒继续煸炒,然后加入四季豆煸炒至四季豆变软。
5. 加入少量生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 干煸四季豆需要煸炒时间较长,一定要有耐心。
2. 腊肉和辣椒的比例可以根据自己的口味进行微调。
3. 四季豆腌制一下可以去除异味,使其更加入味。

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