老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸽子没有瓦罐怎么弄好吃和夏季炖鸽子清汤配料有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸽子没有瓦罐怎么弄好吃以及夏季炖鸽子清汤配料有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 豆子，花生炖鸽子怎么样
2. 鸽子和藏红花怎么炖
3. 鸽子可以和生炖汤吗
4. 夏季炖鸽子清汤配料有哪些

豆子，花生炖鸽子怎么样

可以

红豆花生乳鸽汤

乳鸽250克，红豆50克，花生50克，桂圆肉30克，盐适量。

1、红豆、花生、桂圆肉洗净，浸泡；

2、乳鸽宰杀后去毛、内脏，洗净后剁块，入烧沸的水中氽烫，去除血水；

3、将适量清水放入瓦煲内，烧沸后放入全部原料，武火煲开后，改用文火煲1小时，最后加盐调味即成。

鸽子和藏红花怎么炖

食材

藏红花20-30根、鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少量、姜、葱、料酒

做法

1、浇开水，水中加少量料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

2、沙锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据本身喜欢加减，口感平淡，异常合适春季补养。

鸽子可以和生炖汤吗

人生能和鸽子一起煲汤。

原料：鸽子2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克，高汤500克，味精，葱，姜，盐，锡纸各适量

步骤：

1、将鸽子去毛及内脏下沸水去血水洗净备用。

2、人参洗净用清水泡发至软，大枣，枸杞洗净用温水泡发。

3、取一瓦罐盛入高汤，鸽子，人参，大枣，枸杞，姜，葱，用锡纸封口放木炭火上，用小火煨5—6小时。

4、揭开锡纸拣去葱，姜，加盐，味精，胡椒粉调味即可。

夏季炖鸽子清汤配料有哪些

本人以前专门做广式靓汤的，算是回答问题对口，鸽子的营养价值我就不多说了，直接正题吧！

主料：鸽子，红枣，淮山，枸杞，也可以放点桂圆肉，姜片，葱段，料酒

做法：第一步，把买来的鸽子砍成小块，根据自己要求，可以一分为四，也可以很小的块，用冷水泡20分钟左右，主要是去除里面的血液。以两只为例。

第二步：把姜切片，葱切段，枸杞20粒左右，桂圆3颗，红枣4颗，洗一下，尽量不要放太多味道会甜的⊙?⊙！

第三步：把鸽子焯水，去掉血沫，然后清洗一下，放入炖汤锅内，加入少许料酒，放入准备好的辅料，大火烧开，改小火30分钟左右。

第四步：调味，加入盐一勺，味精鸡粉适量，胡椒粉，根据自己的口味调制好即可。

最后说一下做汤一般分两种汤，一种是清汤，一种是白汤，白汤又叫奶汤，一般北方人爱喝白汤，和气候有关系，夏季建议你喝清汤的，清汤的是用小火熬制，奶汤是大火熬制就这个区别。最近我会写一篇文章介绍这两种汤的制作方法和区别有兴趣可以关注。

个人建议希望能帮到你！

鸽子汤也可以用绿豆炖，还可以加党参，淮山，北芪，灵芝，做法很多种。仅做参考

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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