川菜冬笋炒肉片的家常做法

星座解析 2023-07-03 21:46:57 -

【川菜冬笋炒肉片家常做法】
川菜冬笋炒肉片是一道非常经典的川菜,冬笋的清爽口感和肉类的鲜嫩味道相得益彰,让人回味无穷。下面是冬笋炒肉片的家常做法,供您参考。
材料:
- 猪里脊肉,切成薄片
- 冬笋,切成丝
- 蒜,切成末
- 姜,切成丝
- 葱,切成段
- 料酒,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,食用油
步骤:

1. 将猪里脊肉薄片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟左右。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉片煎至两面金黄,取出备用。
3. 在锅中留底油,加入蒜末、姜丝煸炒出香味。
4. 加入切好的冬笋丝,炒至冬笋变软。
5. 将煎好的猪肉片倒入锅中,炒匀。
6. 最后加入葱段,炒匀即可。
这样一道清爽可口的川菜冬笋炒肉片就做好了,您可以尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也弘扬川菜文化。

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