湘菜干鱿鱼做法大全家常
1. 配方:
(1)干鱿鱼(500克)
(2)大葱(200克)
(3)姜片(100克)
(4)料酒(100克)
(5)生抽(100克)
(6)盐(50克)
(7)糖(20克)
(8)鸡精(20克)
(9)胡椒粉(10克)
(10)香油(50克)
2. 制作流程:
(1)将干鱿鱼用温水浸泡30分钟,去掉鱿鱼须和鱿鱼嘴,洗净备用。
(2)将大葱、姜片切成葱花、姜片备用。
(3)将料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉放入碗中,搅拌均匀成调味料。
(4)将泡好的干鱿鱼沥干水,放入调味料中,拌匀腌制20分钟。
(5)将腌制好的干鱿鱼放入烤箱中,以200度烤15分钟,取出待凉。
(6)将烤好的干鱿鱼切成小块,放入盘中,淋上香油即可。
3. 适用人群:
(1)适合所有人食用。
(2)特别适合高血压、高血脂、高胆固醇等人群食用。
4. 注意事项:
(1)干鱿鱼需要浸泡透,否则口感会不好。
(2)腌制干鱿鱼时,调味料要均匀覆盖干鱿鱼,否则口感会不均匀。
(3)烤干鱿鱼时,温度要掌握好,不要过火,否则口感会变硬。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/zVq2eiecYS2L.html
