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很多朋友对于泡包白菜怎么弄好吃和爽口泡白菜的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
泡白菜的腌制方法
1、白菜切四半用盐水泡一天一夜，沥干。
2、将苹果，梨子，生姜，大蒜放入料理机内搅拌成浆。
3、将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。
4、再将白菜每片都抹上和好的浆料。
5、放入无油的容器内，密封一个星期即可。
方法/步骤
白菜切四半用盐水泡一天一夜，沥干。
将苹果，梨子，生姜，大蒜放入料理机内搅拌成浆。
将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。
再将白菜每片都抹上和好的浆料。
放入无油的容器内，密封一个星期即可。
泡包心白菜做法
用料
包菜
1000克盐5克糖20克白醋80克油辣椒1勺花椒粒25粒
切一块包菜
步骤2
切丝洗净
步骤3
放盐摇匀，静置30分钟
步骤4
放入糖，白醋和花椒粒，封保鲜膜在冰箱发酵24-48小时
步骤5
看到菜已经变软
步骤6
用无油无水的筷子捞出后浇上辣椒油
泡白菜的正确做法甜酸脆
先将白菜凉晒一下，失去一部分水打嫣为止，然后洗净，沥干水份，下到事先准备好的盐水里。
盐水采用凉开水，下盐，再放点辣椒、花椒，可掺入点老酸水，泡菜坛必须秘密不漏气，放入白菜后用盖密封，几天后就可吃了。
爽口泡白菜的腌制方法
第一步、大白菜不用洗，去掉老叶，切掉根部，然后一颗白菜切成4瓣，放入大盆中码起来，一层白菜一层盐，然后在上面用重物压着，放在阴凉通风处腌制1天1夜，腌出白菜多余的水分。
第二步、白菜腌出水后，放入清水中清洗3遍，洗掉多余的盐分，然后用手挤干白菜的水分，沥干备用。
第三步、白萝卜擦丝，苹果、梨去核后切大块，洋葱切大块，生姜切块，大葱切段，所有调料都倒入绞肉机里，绞打2分钟，直到成细腻的糊糊，备用。
第四步、奶锅里倒入1斤清水，再加100克糯米粉，搅拌均匀后小火熬煮，直到变成黏稠的糯米糊，关火放凉备用。
第五步、向糯米糊中加入适量辣椒面，倒入用调料打的糊糊，搅拌均匀。辣白菜味道的关键是虾酱和鱼露，把虾酱、鱼露加入到搅拌好的糊糊里，然后加入适量食盐、白糖，加入适葱丝、萝卜丝，辣酱就搞定了，没错！就是抹在白菜上的那层辣酱。
第六步、大白菜沥干水分，在表面均匀地抹上一层辣酱，塑料油桶里密封起来，放在避光、阴凉的地方腌制15天，辣白菜就腌好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡包白菜怎么弄好吃和爽口泡白菜的腌制方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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