炸黄瓜怎么弄好吃视频，炸黄瓜正宗做法

本站原创 2023-07-11 09:53:27 -

大家好，今天给各位分享炸黄瓜怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对炸黄瓜正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

炸黄瓜条的正确做法
炸黄瓜香鱼怎样炸酥脆
炸黄瓜正宗做法
黄瓜怎么做好吃又香脆

炸黄瓜条的正确做法

主料：

猪里脊肉400克黄瓜2根3人份

辅料：

鸡蛋清1/2个

步骤1

食材准备

步骤2

黄瓜去皮切片，里脊肉切大片

步骤3

将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来

步骤4

烧一锅开水，下入肉片煮熟

步骤5

煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感

步骤6

肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油

步骤7

拌匀，装盘即可食用

炸黄瓜香鱼怎样炸酥脆

主料黄瓜香鱼250克辅料面粉3大匙淀粉3大匙水适量调料食盐适量五香粉1/4匙酥炸黄瓜香的做法我喜欢吃这种小鱼（黄瓜香鱼）。这鱼不用开膛去鳞，用清水冲洗干净即可。看吧，肚子里全是籽。营养价值一定很高。

1.把面粉和淀粉混合，加入五香粉和盐。加入适量的水调成糊。

2.拌好的糊用筷子挑一下呈流动的直线。

3.把小鱼冲洗干净放到面糊里。使每条小鱼都均匀裹上面糊。

4.小锅放入油，油温8成热的时候放入鱼。

5.炸至小鱼稍稍变色捞出。

6.待所有小鱼都炸好后，把锅内的油再次加温至8成热，倒入小鱼复炸至金黄即可出锅。

炸黄瓜正宗做法

正宗做法为“糖醋炸黄瓜”因为这种做法最早起源于江苏苏州地区，且被当地人认为是正宗的黄瓜炸法。具体做法是：首先将黄瓜清洗干净切片，然后将淀粉、蛋清、盐、料酒拌匀后裹在黄瓜片上，热油中炸至金黄色捞出并沥干油，最后加入调料（白糖、醋、生抽、白胡椒粉、姜汁、大葱）炒匀即可。此外，也有其它的做法，如清炸、泡水炸等，但是这些做法没有被广泛认可为正宗做法。