大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于剩下的小米蒸糕怎么弄好吃，小米蒸糕的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 阿飞小米发糕的配方
2. 小米红薯发糕做法
3. 小米蒸糕的做法如何
4. 小米蒸糕的做法

阿飞小米发糕的配方

准备材料：小米一碗，牛奶一碗半，干酵母5克，白砂糖一大勺，红枣适量

1、准备好的小米常温浸泡三个小时备用。

2、小米泡好后沥干备用。

3、将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。

4、打开粉碎机，放入白糖和干酵母搅拌均匀。

5、将做好的米浆放入盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵两小时左右。

6、发至
1.5倍大，出现蜂孔即可。

7、模具底部和四周抹上油，放入发酵的米糊。

8、米糊上面放上红枣。

9、将米糊放入蒸锅中，盖上盖子大火煮沸。

10、接着调小火蒸40分钟。

11、停火后焖五分钟，打开锅盖，松软的小米发糕就做好了。

小米红薯发糕做法

准备食材：红薯，小米，面粉，玉米粉，酵母粉（红枣，牛奶或配方奶随意选择加不加）红薯，小米，玉米粉比例为2：1：1

小米洗净后倒上热水泡6到8小时以上

?红薯去皮洗净切小块蒸熟

倒了和蒸熟的红薯放进研磨杯里打磨（小米还有点硬，如果用的是搅拌杯搅拌棒之类的，多泡几个小时，把小米泡到手一捏能碾碎，如果需要加水才能打就少加点，想要多一点甜味就放几个去皮去核的红枣一起打）完成，打的细腻一点

?四十度以下温水泡酵母粉倒进小米糊糊里（300-500克面团放一克酵母粉）

翻拌均匀，没有刮刀用筷子勺子或者带手套，面粉的吸水性不同，所以酌情添加，可以在盆里弄成团的面糊，但是流动性很差就可以了

?容器刷油，可脱膜的可以不用刷油，垫硅油纸也可以

?面糊放进去，盖上保鲜膜，牙签扎点小孔，等待发酵

?发酵成两倍大，温暖的地方发的比较快

?冷水上锅蒸，大火开锅后转中小火四十分钟，关火后闷五到十分钟，期间不要打开锅盖，所以一次把水加够，避免干锅（如果容器里放的比较多，发起来比较高，可以增加蒸的时常）

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完成????切开后可以看到很多蜂窝哦

小米蒸糕的做法如何

步骤1

小米洗净提前2个小时冷水泡下

步骤2

将泡好的小米用工具打成米浆

步骤3

米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的

步骤4

将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。

步骤5

模具底部刷上少许油

步骤6

将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟

步骤7

宣软筋道的小米蒸糕出锅了，香甜宣软，非常好吃，很适合老人和孩子

小米蒸糕的做法

制作配料：小米150克鸡蛋3个白糖35克

制作方法：

1、准备150克小米和3个鸡蛋；

2、小米放在大碗里，清水浸泡2小时；

3、蔓越莓干切的小一点，然后加入1勺面粉拌均匀，其余的面粉漏勺漏掉；

4、浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄；

5、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点：

6、3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；

7、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀；

8、再把蔓越莓干倒进去，继续搅拌均匀；

9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里，盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去，隔水蒸大约35分钟；

10、出锅后倒扣晾凉一会儿，脱模切块吃即可；

OK，关于剩下的小米蒸糕怎么弄好吃和小米蒸糕的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 小米# 怎么弄# 好吃# 剩下# 做法