湘菜鲤鱼清蒸的家常做法

星座大师 2023-07-04 13:36:24 -

湘菜鲤鱼清蒸的家常做法
清蒸是一种经典的湘菜烹饪方式,将食材在清水中蒸熟,保持了食材的原味和营养成分。对于鲤鱼来说,清蒸是一种很好的选择,既简单又美味。下面是一种湘菜鲤鱼清蒸的家常做法。
材料:
- 鲤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,切去头部,留下尾部,用刀在鱼身上切几刀,以便入味。
2. 葱姜蒜切成末,备用。
3. 在蒸锅里烧开水,把处理好的鲤鱼放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
4. 蒸好后,把鱼身上的刀口打开,把葱姜蒜末撒在鱼身上,再淋上蒸鱼豉油。
5. 最后,撒上一些白胡椒粉,即可享用。
这是一道简单美味的湘菜鲤鱼清蒸的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢湘菜,这道菜一定会让你回味无穷。

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