粤菜蒸鱼正宗的做法
【h2】
1. 准备材料
- 鱼(新鲜的鱼或冷冻的均可)
- 蒸鱼料(包括盐、胡椒粉、料酒、生抽、鱼露、姜、蒜等)
- 蒸锅
- 筷子
- 砧板
【h2】2. 切鱼块
将鱼块用盐、胡椒粉、料酒、生抽、鱼露腌制一会儿。
【h2】3. 准备蒸鱼料
将蒸鱼料混合搅拌，放入蒸锅中。
【h2】4. 蒸鱼
将腌制好的鱼块放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，或者直到鱼熟透。
【h2】5. 制作酱汁
将蒜切末，姜切成丝，加入鱼露、生抽、糖、料酒、水搅拌均匀。
【h2】6. 装盘
将蒸好的鱼块取出，淋上酱汁，撒上葱花即可。
【h2】7. 小贴士
- 蒸鱼的时间会因为鱼的大小和蒸锅的大小而有所变化，建议蒸约15-20分钟，或者直到鱼熟透。
- 蒸鱼的时候，蒸锅里的液体不要太多，以免影响鱼的口感。
- 蒸鱼的时候，鱼块要放在正确的位置上，这样蒸出来的鱼才会口感鲜美。
【h2】8. 适合人群
- 适合所有人群，特别是老年人、儿童和孕妇等需要安全食品的人。
- 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
【h2】9. 禁忌
- 孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃蒸鱼。
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