老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于金钱鱼怎么弄好吃和金钱鱼怎样做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享金钱鱼怎么弄好吃以及金钱鱼怎样做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
干金钱鱼的做法
1、金线鱼干切块清水浸泡20分钟。
2、胡萝卜切滚刀块。
3、素鸡切片。
4、锅烧热，倒半锅油，烧七层，下素鸡炸，中火。
5、炸到两面金黄，滤油盛出。
6、锅内留一些油，倒入胡萝卜煸炒，再下炸过的素鸡，一起煸炒。
7、加酱油和糖，酱油不要放太多，因为鱼比较咸。
8、把浸泡后的金线鱼干清洗干净，直接放进锅内；再加清水淹过面，大火烧开，再改小火慢炖。
9、待水基本烧干，大致需要30分钟，出锅装盘。
金钱仔鱼正宗做法
材料金线鱼1条，白萝卜250克，香菇25克，盐、鸡蛋清、鲑鱼卵各适量。
做法
步骤1、
金钱鱼去头、骨，取肉，加盐腌约10分钟。香菇用清水泡软，切薄片。
步骤2、
白萝卜加盐，用果汁机打成泥，取出沥去盐水，加入鸡蛋清、香菇片拌匀。
步骤3、
金线鱼肉上覆上萝卜泥，一同入蒸锅，大火蒸至鱼熟，取出，再以鲑鱼卵点缀即可。
金钱鱼怎样做才好吃
步骤/方式1
金钱鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞（可以让市场的阿姨帮忙搞定）
步骤/方式2
在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜
步骤/方式3
加生抽、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用
步骤/方式4
将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝
步骤/方式5
再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了
金钱鱼制作全过程
把蒜剁成泥，姜泥
2.鱼开好洗好。在身上划两刀
3.把蒜泥，姜泥撒在鱼上，加入适量的盐
4.加点生抽抹均鱼身腌半个小时
5.锅里下油
6.把鱼下锅煎黄，煎熟就可以了
7.煎得外酥里嫩很好吃
文章到此结束，如果本次分享的金钱鱼怎么弄好吃和金钱鱼怎样做才好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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