很多朋友对于泡蒜苔怎么弄好吃和蒜苔怎么泡制才最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜苔怎么泡制才最好吃
2. 泡蒜瓣的正确做法
3. 怎样泡蒜薹好吃
4. 味极鲜泡蒜苔怎么腌好吃

蒜苔怎么泡制才最好吃

以下是蒜苔泡制的简单方法，让它更加美味：

所需材料：

-新鲜蒜苔500克

-盐50克

-糖20克

-生抽50毫升

-白醋50毫升

-姜片3片

-大蒜3瓣

步骤：

1.将蒜苔洗净，去掉顶部硬的部分。

2.准备一个大容器，加入足够的水，将洗好的蒜苔放入水中浸泡约30分钟，以去除表面的泥沙和杂质。

3.取出泡好的蒜苔，用清水洗干净，沥干水分。

4.将蒜苔切成2-3厘米的小段，放入干净的容器中。

5.加入盐、糖、生抽、白醋、姜片和大蒜，拌匀。

6.盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，静置1-2天，让蒜苔充分入味。

7.蒜苔呈浅黄色，软嫩可口时即可食用，也可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

温馨提示：

-泡制前一定要将蒜苔洗净，去掉表面的杂质和泥沙，否则会影响口感。

-盐和糖的用量可以根据个人口味进行调整。

-如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或剁碎的辣椒。

-泡制后的蒜苔可以用来烹饪各种菜肴，也可以做成凉拌菜、蒜苔炒肉等美食。

泡蒜瓣的正确做法

1、用食盐直接腌制

大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、用米醋直接腌制

紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。

3、用醋直接腌

在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。

怎样泡蒜薹好吃

大家好，我是人丑话不多的涛哥，今天分享一道凉拌蒜薹，鲜、辣、脆、爽，非常下饭，操作特别简单

对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享，，今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，味道不一般。也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧。

食材

蒜薹500克.，红皮蒜，小米辣，生抽40克，香醋30克，白糖20克，生抽40克，香醋30克，白糖20克，红油30克

制作步骤

1.首先我们准备蒜薹500克，摘去不要的部分，用清水清洗干净，切成4厘米长的段，切好备用

2.红皮蒜几颗拍散，拍散更容易出味，切成粒，小米辣几颗切成马耳朵状，不吃辣的可以不加

3.生抽40克，香醋30克，白糖20克，生抽比较咸，所以没必要加盐了，搅拌至无颗粒

4.锅热烧水，加入盐1勺调底味，这样焯出来的蒜薹更翠绿，水开后下入蒜薹，30秒后沥出，立刻用凉水冲凉，要保持蒜薹的脆度

5.沥干水分放入盆中，下入我们调好的汁水，浸泡住蒜薹，时间越久越入味

6.加入自制红油30克，前期视频有教程，涛哥小店也有售

7.这样一道凉拌蒜薹就做好了，鲜辣脆，非常下饭，喜欢我们的视频

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味极鲜泡蒜苔怎么腌好吃

准备食材：蒜苔，白糖，食用盐，米醋，味极鲜，花椒。

首先：洗净的蒜苔，掐掉尾部，然后切3cm的段。

第二：蒜苔里加入2勺盐，抓匀腌制4个小时，这样做出来的蒜苔辣味轻而且特别脆，腌蒜苔时，不要直接腌，少了这一步，难怪腌好的蒜苔辣味重还不脆。

第三：调料汁：锅内加入200ml水，100ml味极鲜，100ml米醋，70克白糖，1把花椒，大火烧开后盛出晾凉备用。

第四：四小时后把腌制好的蒜苔挤干水分，晾干，然后放在无水无油的罐子里，然后倒入晾凉的料汁，料汁刚好没过蒜苔就可以了，盖上盖子放到冰箱冷藏3天就可以食用了。

泡蒜苔怎么弄好吃和蒜苔怎么泡制才最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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