大家好，关于炸好的鸭爪怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炸鸭爪怎么炸才又爆又酥脆的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 炸鸭爪怎么炸才又爆又酥脆
2. 油炸鸭掌后怎么煮
3. 红烧鸭爪子放花生米好吃吗
4. 炸鸭爪怎么才酥脆

炸鸭爪怎么炸才又爆又酥脆

1.

300克鸭脚洗干净，剪掉指甲。

2.

锅中烧500ml开水，依次放入300克鸭脚，10克姜片，5克花椒，1勺料酒，10克葱，焯水，去除腥味。

3.

300克鸭脚焯水后捞出，擦干后撒上20克淀粉。

4.

锅中放50ml油，油温升高时放入300克鸭脚炸至金黄，起泡。

5.

炸好的300克鸭脚捞出控油备用。

6.

锅中放入10ml油，20克蒜米爆香。

7.

20克蒜米爆香后，依次放入1勺酱油，300克鸭脚，1勺辣椒酱，3克孜然粉，5克辣椒粉，3克糖，10克葱花，5克芝麻翻炒均匀，30秒即可。

8.

出锅装盘即可。

油炸鸭掌后怎么煮

工具/原料

鸭脚

(400克)

大蒜苗

(200克)

黄豆酱2勺

料酒1勺

方法/步骤

1/9分步阅读

准备好一盘已经炸好的鸭脚备用。

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将大蒜苗清洗干净，切段备用。

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烧热锅放油，先把大蒜白放入锅里炒香。

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蒜白炒香后放入两勺黄豆酱，翻炒几下。

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放入炸好的的鸭脚。

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加入少许开水，加入1勺料酒，用大火烧10分钟左右。

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待锅里的鸭脚汤汁很收干时，放入蒜叶。

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蒜叶很容易熟的，简单的翻炒几下关火。因为前面放的黄豆酱比较多，出锅时就不要再放盐了。

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一道很美味的鸭脚就做好了，装盘就可以开吃了。

红烧鸭爪子放花生米好吃吗

将花生米加入红烧鸭爪子可以增加口感和风味的层次，让这道菜更加丰富。花生米的香气和嚼劲与鸭爪子的嫩滑肉质相互搭配，可以带来一种独特的口感。一些人喜欢这种搭配，认为花生米的香脆和鸭爪子的软嫩相得益彰。

然而，风味偏好因人而异，具体是否好吃还要看个人的口味。如果你喜欢花生米的口感和味道，并且想尝试不同的食物组合，那么将花生米和红烧鸭爪子搭配在一起可能会给你带来惊喜。你可以试着在烹饪过程中加入适量的花生米，或者将炖好的鸭爪子与炒熟的花生米一起拌炒，看看是否符合你的口味。

炸鸭爪怎么才酥脆

主料：鸭掌2000克辅料：花椒5克八角5克桂皮3克砂仁2克丁香2克茶叶5克调料：甜面酱10克盐10克酱油15克料酒15克味精3克白砂糖15克大葱100克姜50克植物油75克椒盐30克

1.将加工好的掌洗净，先用盐和甜面酱搓，然后加入葱段、姜片、酱油、料酒、味精、花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、白糖5克腌制入味，约半天后，通风处晾干。

2.大熏箱内加入锯末1包

（约250克）、茶叶、白糖10克及松枝150克点火起烟，将腌制风干的鸭掌入箱熏约1.5小时，取出放容器里，加汤蒸至熟烂。

3.炒锅上火，注入植物油，烧至八成热，把蒸透的鸭掌控去水分，入油锅炸至金红色，皮酥脆时捞出，控净油，改刀成块，码于盘中，配以花椒盐吃。

关于炸好的鸭爪怎么弄好吃，炸鸭爪怎么炸才又爆又酥脆的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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