【肥牛蒸饭的做法】
1. 准备材料:肥牛片、米饭、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、清水。
2. 将肥牛片放入料酒中腌制10分钟。
3. 热锅冷油,放入姜片和葱花煸炒出香味。
4. 放入腌制好的肥牛片煸炒至变色。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入生抽、蒸鱼豉油,继续煮5分钟。
7. 加入盐调味,撒上胡椒粉即可。
8. 蒸好的米饭放入锅中,搅拌均匀。
9. 将蒸好的肥牛蒸饭放入碗中,放上一些葱花和煸炒好的肥牛即可享用。
温馨提示:蒸饭的时间会因为米饭的量和蒸锅的大小而有所变化,建议蒸15-20分钟左右。
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