本篇文章给大家谈谈武汉小龙虾怎么弄好吃视频，以及潜江小龙虾的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 战斗小龙虾季，清蒸、爆炒、蒜蓉、香辣…你喜欢哪种口味儿
2. 小龙虾到底是抽筋好吃还是不抽筋好吃
3. 潜江小龙虾的正宗做法
4. 沙茶小龙虾做法

战斗小龙虾季，清蒸、爆炒、蒜蓉、香辣…你喜欢哪种口味儿

最喜欢蒜蓉小龙虾

因为我们家里有老人和小孩，所以我们家里经常吃的是蒜蓉小龙虾，蒜蓉小龙虾做出来有一股清甜的味道，口感也非常好，分享一下做法。

1、小龙虾挑出虾线，清洗干净，沥干水分。

2、蒜瓣切末（量多点），姜切末。

3、锅烧热后，放菜籽油（多点），油热之后放入沥干水分的龙虾，油炸。

4、炸到龙虾变红之后捞出。

5、另起锅，放适量油，烧热后，放入姜末，蒜末炒香。

6、炒香后放入炸好的龙虾翻炒。放入适量盐，白糖，海鲜酱油继续翻炒后加适量水焖煮约20分钟。

7、大火收汁，起锅装盘，开吃。

蒜蓉小龙虾有一股清甜味，老人小孩都很爱吃。以前我很喜欢吃香辣味的，自从吃了蒜蓉了之后，还是觉得蒜蓉味的更好吃。

小龙虾到底是抽筋好吃还是不抽筋好吃

小龙虾抽筋是指去除龙虾的虾线（肠子），未去除虾线的龙虾存在一定的食品安全问题，同样也会影响龙虾的口感和质感。

建议大家在制作小龙虾菜肴的时候去除虾线。

潜江小龙虾的正宗做法

小龙虾作为一道美味的特色菜肴，有很多不同的烹饪方式，潜江小龙虾也有其特殊的烹饪方式。以下是潜江小龙虾的正宗做法：

所需材料：

-活小龙虾1斤

-生姜适量

-蒜头适量

-青蒜适量

-辣椒适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-米醋适量

-豆瓣酱（可选）适量

步骤:

1.把洗干净的活小龙虾泡在盐水中浸泡一段时间，清洗干净备用。

2.准备一些生姜丝、蒜头末和青蒜叶切成段，辣椒切成小块备用。

3.热锅倒入油，放入生姜丝、蒜头末和豆瓣酱（可选），爆香。

4.倒入调味料：米醋、生抽、盐、糖等，开火煮开后转小火。

5.把虾放入锅中炒至虾变红后倒入料酒，烧至料酒蒸发后加水。

6.加入青蒜和辣椒，稍微煮一下就可以出锅了。

温馨提示：

1.在烹饪之前，最好选购活的小龙虾，并且在清洗过程中用盐水消毒。

2.烹饪时要保持火力适量，不宜高温快炒，否则会影响口感和食用体验。

3.调味品的比例可以根据自己的口感进行适当调整，增加或减少辣椒和豆瓣酱按自己的喜好选择。

4.配菜除了青葱、姜、蒜和辣椒外，还可以选择藕片或土豆片等与小龙虾一起煮。

沙茶小龙虾做法

小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。

?用小刷子将小青龙刷洗干净；剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；

在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。

蒜头、葱头剁碎；

冷油下锅，微火慢炸；

炸至金黄焦香，捞出待用。就用炸蒜头的油来炸小青龙；

中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。锅中留底油，炸香生姜碎；放入面包糠翻炒；面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。

最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅

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