白菜炖豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富。下面是制作白菜炖豆腐的简单步骤:
材料:
- 白菜适量
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤:
1. 白菜洗净切成小块,豆腐切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入白菜翻炒。
4. 加入适量的清水,放入豆腐块,加盖煮5分钟。
5. 加入盐调味,再加入适量的鸡精调味,继续煮3-5分钟。
6. 最后收汁即可。
白菜炖豆腐不仅美味,而且营养丰富,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
注意事项:
1. 豆腐的消化吸收率较低,所以不要过量食用。
2. 在煮豆腐时,如果豆腐太硬,可以加入清水煮沸,这样可以让豆腐更加柔软。
3. 白菜和豆腐的比例可以根据自己的口味进行调整。
以上是制作白菜炖豆腐的简单步骤和注意事项,希望对你有所帮助,祝你做出一道美味的白菜炖豆腐!
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