1.孕妇和哺乳期妇女忌吃这道菜品。
2. 对海鲜过敏的人忌吃这道菜品。
3. 脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人忌吃这道菜品。
4. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者忌吃这道菜品。
三、制作流程
1.将鲜虾去壳去头,去掉虾线,洗净。
2. 用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的虾翻炒均匀。 6. 加入酱油、白糖、醋、适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。 7. 收汁收干后即可出锅。
四、注意事项
1.煮虾时不要用铁锅,因为虾里的钙质会和铁起化学反应。
2. 煮虾时尽量不要翻动,否则虾容易散开。
3. 炖煮的时间不要过长,否则虾的口感会变硬。 五、总结 上海地球美食剧场的虾烧汁是一道美味可口、营养丰富的菜肴。这道菜品不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。但是,由于每个人的体质和过敏程度不同,孕妇和哺乳期妇女、对海鲜过敏的人、脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人以及高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者应在食用前咨询医生。