【豆腐炒辣椒】的做法
湘菜是中国传统美食之一,以其色香味俱佳的特点而备受人们喜爱。其中,豆腐炒辣椒是一道经典的湘菜菜品,口感鲜美,营养丰富。下面,我们将介绍豆腐炒辣椒的做法。
材料:
- 豆腐 200克
- 辣椒 2个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将豆腐切成小块,辣椒去籽切成小块,大葱切段,姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒块和大葱,煸炒至辣椒变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 将豆腐倒入锅中,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,待豆腐熟透即可。
7. 装盘后,撒上一些葱花或香菜作为装饰,即可享用。
豆腐炒辣椒是一道美味可口的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。通过以上介绍,你学会了如何制作豆腐炒辣椒了吗?如果你还有其他的湘菜做法,欢迎一起探讨。
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