大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豇豆酸怎么弄好吃视频教程，朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 你有四季豆好吃的家庭做法吗
2. 干煸豇豆怎么做
3. 咸长豆怎么做
4. 朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌

你有四季豆好吃的家庭做法吗

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“干煸四季豆”的做法，四季豆的此法特别的多，也非常的常见，比如凉拌、清炒都非常的不错，但很多人但是得无非就是四季豆有毒，事实上只要做法得当，是完全没有问题的，而且好具有消肿的功效。

下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【干煸四季豆】

1.我们开始准备食材，用剪刀把四季豆两端剪掉，四季豆两边的筋也要扯去，老筋会影响口感。

然后把四季豆切成三到四厘米左右的段，放在盆里备用。

2.准备一些肉末，放在碗里备用，大葱切成圈，放在盆里备用，生姜切成碎粒放在盆里备用。

大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盆里备用。另外准备一个小盆，抓入红干椒20克，花椒5克。

3.食材准备好以后，接下来我们把四季豆炸一下，锅内烧油，油温烧至5成热，倒入四季豆，炸一分钟左右，把四季豆炸至表皮起皱，倒出控油备用。

4.现在我们开始烹饪，锅内留一点底油，倒入肉沫，快速翻炒把肉末炒出香味，倒入干红椒和花椒，翻炒几下后，倒入葱，姜，蒜继续翻炒，然后倒入老干妈豆豉，快速翻炒出红油。

倒入四季豆，加入食盐，鸡粉，白糖，十三香，快速翻炒化开调料以后，倒入花椒油，大火翻炒几下就可以出锅装盘了。

好了，一盘美味的干煸四季豆就做好了。喜欢的烹饪抽空赶紧试一下吧。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

干煸豇豆怎么做

传统的干煸豆角是用四季豆制作，换成豇豆也一样美味。表皮干香内里爽脆，鲜咸香辣，滋味十足。

干煸豇豆的家常做法:

1、豇豆洗净控干水，切段。

红辣椒切段，蒜拍散剁碎，姜切粗丝，花椒一一擦备用。

2、坐锅倒油，油六七成热时倒入豇豆段，中小火炸至豇豆表面干黄起泡，捞出，控一下油。

注意不要把豇豆炸干了，那样干巴巴的，失去了外皮干内脆的口感，也失去了豇豆的味道，不好吃啦。

3、另起锅倒油，凉油小火，放入花椒、红辣椒炒香，倒入炸好的豇豆翻，倒入蒜碎翻炒片刻，加盐调味，翻炒一分钟左右即可关火出锅。

口味重的把花椒和辣椒段多放一点，特别的麻辣鲜香，超级下饭。

咸长豆怎么做

楼主你好！你说的咸长豆是指长豇豆是么？楼主是想问腌长豇豆怎么做是不？那我就按照我理解的意思来回答一下楼主这个问题……！

我不知道我理解的是否正确，长豇豆的腌制做法如下：

首先把长豇豆洗干净晾干水，再用无油的锅烧一锅水备用，这个水要烧开，然后放凉，记住烧水的锅千万不能有油

接下来我们再准备一些配料，生姜大蒜，辣椒，小米椒，泡椒，反正就是自己喜欢吃什么就放什么，喜欢什么口味就放什么口味，比如我喜欢吃麻辣，我就不仅是放好几种辣椒，我还要放点花椒粒，这样腌制出来的菜吃起来麻麻辣辣香脆可口，如果你喜欢吃酸就少放点盐，这样腌制出来的菜是天然酸的，而不是加了醋啊什么东西的人工酸，这样腌制出来的菜才会更好吃！

如果不喜欢吃酸就多放点盐，这样腌制出来的菜不会酸放多久都不会酸不会坏，然后我们再来说说腌制的步骤

上面我们说的配菜都准备好了，洗好的豇豆也晾干水分了，烧开的水也放凉了，我们就开始准备腌制豇豆了

首先，我们把洗好晾干的豇豆放在准备泡菜的坛子里，然后撒上一层盐放上配料生姜，大蒜，辣椒这些东西，再又放上一层豇豆再又撒上一层盐这样反复的放，因为这样腌制出来的菜会均匀快速的入味，吃起来也会更好吃

最后所有的豇豆和配菜盐都放好了之后我们就要开始加入放凉的白开水了，记住，水一定要淹没过菜，不然会坏掉，待这些都完成之后再在上面撒上几滴高度白酒，这样是为了避免腌制好的菜会生白花，最后盖上盖子密封即可，等一个月左右腌制的豇豆会变成黄色这样就可以吃了，随便怎么吃都好吃

还有一种懒人做法就是：有的人不愿意腌好的菜拿起来还要切，就在腌菜之前先把豇豆洗净，切好，切成一段一段的，就和平时切菜的时候的长度一样就好，最后其它步骤都一样这样做出来的腌缸豆入味更快，吃起来还脆，而且不用需要整根腌制那么长时间这样做的半个月左右就可以吃到美味可口的腌缸豆了

以上都是我自己平时在家做腌缸豆的做法，因为本人也是很喜欢吃腌菜特别是腌缸豆，所以我每年都会做，吃完又做，因为现在不像以前了，以前要看季节，有豇豆的季节才可以做，没有豇豆的季节就算是想吃也做不了，现在不一样了随时想吃都可以做，无论哪个季节都行，可以买，就是有点贵??????

最后大家如果觉得我说的不对或者有什么更好的意见和建议，欢迎大家留言评论，让我也再学习一些经验，下次做的更好，更进步一些，谢谢大家！

朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌

食材:豆角一把尖辣椒适量蒜适量盐

做法:1把豆角洗干净。放入面盆上晒干水分。尽量摊薄一些，放在有风的地方或者太阳下晒干。

2点辣椒，大蒜洗干净也放在有风或太阳下晒干。

3:晒干的豆角切成大约1cm厚的小丁，放入大一点的盆里。撒上一勺食用盐。用筷子搅拌均匀后腌制十分钟。

4:将辣椒晒干后切成小段儿。蒜切成片放入碗里备用。

5:豆角腌制好了，把切好的青椒蒜到时候豆角里。用筷子搅拌均匀。

6:找一个干净的瓶子。把搅拌好的酸豆角装入瓶子里。再把盖子盖上，放两天豆角就变酸了，多放几天会入味更好吃。

7:做好的豆角放入肉沫，葱姜蒜，辣椒生抽，糖油炒着吃。味道很不错。

关于本次豇豆酸怎么弄好吃视频教程和朋友给我送了很多豇豆角，请大家帮忙告诉一下酸豆角怎么腌的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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