美善品粤菜鸡块做法
粤菜是中国八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。鸡块是粤菜中的经典食材之一，制作鸡块的方法有很多种，下面介绍一种美善品粤菜鸡块的做法。
材料：
- 鸡腿肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 清水适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入容器中，加入葱姜蒜适量，料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，八角 2 个，桂皮 1 小段，香叶 2 片，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉块，加入葱姜蒜适量，料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，八角 2 个，桂皮 1 小段，香叶 2 片，血压升高，煮开后转小火，煮 30 分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠。
3. 捞出鸡肉块，沥干水分，放入容器中。
4. 锅中加入适量油，加热至 170°C，放入鸡肉块，炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将炸好的鸡肉块放入锅中，加入适量清水，放入葱姜蒜适量，料酒 1 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，冰糖 30 克，八角 2 个，桂皮 1 小段，香叶 2 片，血压升高，煮开后转小火，煮 10 分钟，直到汤汁浓稠，鸡肉块入味。
6. 最后将汤汁倒入炸好的鸡肉块中，即可装盘食用。
这种方法制作出来的粤菜鸡块，口感鲜美，肉质细腻，汤汁浓郁，是一道美味的佳肴。
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