1.虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 柠檬去皮，切成长条状。
3. 香草提取物、盐、黑胡椒适量备用。
4. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色。
5. 加入香草提取物、柠檬汁、盐、黑胡椒翻炒均匀。 6. 出锅装盘即可。 二、适合人群 适合所有人群，尤其适合老年人、儿童和素食者。
三、禁忌
1.虾忌与鱼肉、柿子同吃。
2. 柠檬忌与碱性食物同吃。
3. 虾忌吃过多的生姜和葱。
四、注意事项
1.炒虾时不宜过久，否则口感会变硬。
2. 柠檬汁和盐的用量要适量，过少则会影响口感。
3. 香草提取物可以根据个人口味适量添加。 五、口感评价 柠檬香草虾味道鲜美，香气扑鼻，口感鲜嫩，是辰山植物园美食菜谱中的一道经典菜品。
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