湘菜肉炒辣椒做法

星座大神 2023-07-06 01:31:00 -

湘菜是中国八大菜系之一,以辣椒为主要调味料,口味辣中带香。肉炒辣椒是湘菜中的经典菜品之一,制作方法简单易学。
材料:
- 猪肉(五花肉)200克
- 辣椒2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
步骤:

1. 猪肉切成薄片,加入适量的料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让辣椒和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
湘菜肉炒辣椒是一道口感鲜美、辣中带香的家常菜。不仅适合大众食用,还有一定的减肥美容作用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的菜品。

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