辣椒排骨做法湘菜视频
辣椒是湘菜中非常受欢迎的调味料之一,而辣椒排骨则是湘菜中的经典菜品之一。这道菜以新鲜的排骨为主料,再加入辣椒、花椒等调料,口感香辣鲜美,令人回味无穷。
步骤一:排骨焯水
在烹制辣椒排骨之前,需要将排骨焯水一下,这样可以去除排骨的异味,让菜品更加鲜美。
步骤二:准备好食材
在准备好辣椒排骨所需的食材之后,需要将辣椒、花椒、姜、蒜等调料清洗干净备用。
步骤三:热锅冷油
在锅中加入适量的油,烧热之后放入排骨煸炒,煸炒至排骨变色之后,加入葱姜蒜等调料继续翻炒。
步骤四:加入辣椒和花椒
加入适量的辣椒和花椒,翻炒均匀之后,即可出锅。
步骤五:调味装盘
将炒好的辣椒排骨装盘,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料,使其更加美味。
辣椒排骨是一道湘菜中非常经典的菜品,以新鲜的排骨为主料,再加入辣椒、花椒等调料,口感香辣鲜美,令人回味无穷。如果你想尝试这道美食,不妨可以搜索一下相关的视频,或者到湘菜馆尝试一番。
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