【粤菜金汤鲜虾豆腐的做法】
制作流程：
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。豆腐切成小块，备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入金汤，煮至金汤烧开。
4. 加入豆腐，煮至豆腐变软。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肠胃不适等人群。
禁忌：
1. 虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 金汤中含有的金物质对心脏有益，但过量摄入可能会引起不适。
【粤菜金汤鲜虾豆腐的详细制作流程】
材料：
- 虾 500 克
- 豆腐 200 克
- 金汤 100 毫升
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉适量
- 葱花适量(可选)
步骤：
1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。豆腐切成小块，备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入金汤，煮至金汤烧开。
4. 加入豆腐，煮至豆腐变软。
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。
制作金汤鲜虾豆腐的关键在于金汤的调味。金汤是一种矿物质汤，含有丰富的钙、锌、铁等元素，对心脏有益。同时，金汤中还加入了葱姜蒜等调味料，使味道更加鲜美。
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