湘菜荷塘月色的做法

星座大神 2023-07-03 20:04:33 -

湘菜荷塘月色的做法

配方:
- 荷塘月色(200克)
- 腊肉(100克)
- 芹菜(50克)
- 木耳(50克)
- 豆腐(100克)
- 鸡蛋(2个)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将腊肉切成小块,芹菜切段,木耳泡软备用;
2. 豆腐切块备用;
3. 鸡蛋打散备用;
4. 热锅凉油,放入腊肉煸炒至香;
5. 加入芹菜、木耳继续煸炒;
6. 倒入适量清水,烧开后放入豆腐块,煮至豆腐变软;
7. 加入打散的鸡蛋,搅拌均匀;
8. 加入盐、鸡精调味,继续煮5分钟左右即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 荷塘月色可以根据个人口味进行调整,但一般建议使用鲜荷塘月色。
2. 腊肉和鸡蛋的用量可以根据自己的口味进行调整。
3. 煮豆腐时,不要一次性加入太多水,以免豆腐煮烂。
4. 烹饪过程中记得控制火候,避免食材烧焦或煮糊。

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标签：# 湘菜# 荷塘# 月色# 做法