【桃酥的做法】
材料:
- 黄油 50克
- 糖 30克
- 鸡蛋 10克
- 面粉 80克
- 植物油 40克
步骤:
1. 将黄油和糖混合在一起,用搅拌器搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋,继续搅拌至混合均匀。
3. 将面粉和植物油混合在一起,筛入黄油糊中,搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
【桃酥的制作过程】
5. 将桃酥面团放在烤盘上,用擀面杖擀成薄皮,然后将桃酥皮折叠两次。
6. 将折叠后的桃酥皮卷成圆柱形,用擀面杖将圆柱形压扁。
7. 将压扁的桃酥皮卷放在烤盘上,用烤箱纸包裹住,再次放入预热至170°C的烤箱中,烤15分钟左右,取出待凉。
【桃酥的口感】
8. 将凉透的桃酥切成块状,即可食用。
【桃酥的小贴士】
- 如果想要更加酥脆的口感,可以将黄油加入糖中搅拌时,用搅拌器搅拌得更为充分。
- 在擀面团时,可以将面剂擀成薄皮,然后将桃酥皮折叠两次,这样可以让桃酥更加酥脆。
- 烤制桃酥时,温度和时间要根据烤箱的情况进行调整,烤制时间也要根据桃酥的大小进行调整。
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