铜官窑湘菜的做法

铜官窑是湖南省长沙窑的一种烧陶瓷的技艺,具有浓郁的湘菜特色。铜官窑湘菜的制作独特,需要选用新鲜的食材,经过精心的烹饪和调味,才能制作出美味的佳肴。
以下是一份铜官窑湘菜的做法:

材料

- 鲜虾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量

步骤

1. 虾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六七成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入虾煸炒至变色,加入青椒、红椒翻炒均匀。
4. 加入适量盐、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直至虾熟透即可。

结论

铜官窑湘菜的味道鲜美,口感丰富,营养丰富。通过制作铜官窑湘菜,不仅可以品尝到地道的湖南菜,还可以了解到铜官窑的烧制技艺。

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