湘菜馆龙虾的做法视频
配方:
- 500克龙虾
- 500克蒜
- 50克姜
- 20克干辣椒
- 20克花椒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克盐
- 20克糖
- 20克鸡精
- 20克白胡椒粉
- 20克食用油
做法流程:
1. 龙虾清洗干净,去掉虾线,切成小块备用。
2. 蒜、姜切成末,干辣椒、花椒剪成段备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,然后加入干辣椒段、花椒继续煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入龙虾块,大火煮开后转小火煮15分钟。
6. 15分钟后,加入适量的食用油,继续煮5分钟,直到龙虾块熟透变红。
7. 最后,根据口味加入适量的盐、糖调味即可。
适用人群:
适宜成年人、儿童、老年人、孕妇和素食者食用。
注意事项:
1. 龙虾要煮熟后才能食用,避免食用生龙虾。
2. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响龙虾的味道。
3. 龙虾富含营养,但也不要过量食用。
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