青蛙怎么弄好吃家常(青蛙怎么做好吃)

模板大师 2024-09-17 16:35:16 -

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本文目录

食材用料：

青蛙一斤半、青尖椒8个、新鲜紫苏适量、洋葱半个、鸡精1勺、生抽1勺、盐适量、小米辣10个、老抽适量、蒜子10瓣、蚝油1勺、生姜两块

方法步骤：

1.青蛙杀好冲掉血水，一分为二，后腿关节用手扳断，要不不好装锅。

2.准备辅料：青红尖椒，蒜末姜末，新鲜紫苏

3.洋葱切丝放入锅底，加多点食用油，开火烧热

4.油温七层热放入青蛙炸，炸至变色就可以捞出了

5.锅留底油，放入蒜末、姜末、青红尖椒，炒出香味，放入两勺蚝油

6.放入炸好的青蛙，放入适量的盐，老抽上色，放入紫苏，最后放入适量生抽和鸡精就可以出锅了

首先准备好蛙500克。如下图所示，要购买新鲜蛙的时候，尽量让摊贩将其收拾干净。

接着把蛙切成块，如下图所示。

盆子当中放入500毫升的水，加入500克蛙清泡20分钟的时间，再用500毫升的水清洗干净即可。

把蛙放进盆子里，放入黄椒十克，胡椒粉五克，食用盐十克，鸡精五克，姜片十克。

搅拌均匀以后，腌制20分钟的时间即可。

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升大火烧至六成。

然后把蛙500克放入其中，煸炒三分钟。

再放入生抽15毫升，蚝油五毫升，料酒五毫升，盐五克，用铲子搅拌均匀，再炒两分钟。

两分钟以后就可以出锅了，蛙就做好了，这样做出的蛙十分美味。

青蛙这么做好吃

锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的豆瓣酱、姜蒜都置于锅中进行煸炒爆香，等香味溢出之后将备好的青蛙置于锅中加入适量的食用盐进行煸炒，等到青蛙的肉质逐渐收缩之后即可加入适量的清水进行炖煮

1、把青蛙

（养殖）洗净抹盐腌制10分钟控水备用。

2、热锅冷油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，拨开加入一大勺郫县豆瓣及香辣酱炒出红油后倒入青蛙翻炒断生。倒入适量白酒或米酒爆香挥发掉青蛙的腥味，翻炒后加入一大勺老抽上色翻炒均匀后在加入适量生抽、醋调味翻炒均匀，然后用温水花开一勺糖倒入锅中翻炒片刻！

3、倒入适量冷水抹过食材大火加盖焖煮约5分钟，时刻观察锅中汤汁浓稠露出食材后，用勺子试下汤汁咸淡适量加盐调味。咸味合适后在倒入准备好的蒜台和洋葱块继续翻炒均匀，加入适量鸡精、黑胡椒粉拌匀转中火加盖焖煮1分钟

（此刻要防止锅中汤汁烧干），此时用一勺淀粉加入适量清水勾芡。

4、打开锅盖转大火收汁至浓稠至少许汤汁时，加入调好的淀粉液勾芡，此时快速翻炒均匀，把汤汁收紧后撒上葱段起锅装盘。

关于本次青蛙怎么弄好吃家常和青蛙怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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