湘菜口水鸡家常做法窍门
配方:
- 鸡腿肉 1 块(约 500 克)
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐适量
- 香油 1/4 汤匙
- 辣椒油 1/4 汤匙
- 葱花 适量
- 口水鸡调料 适量
做法流程:
1. 鸡腿肉洗净,切成小块,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、白糖、鸡精、盐腌制 30 分钟。
2. 腌制好的鸡肉放入碗中,倒入口水鸡调料,搅拌均匀。
3. 把搅拌好的鸡肉放入蒸锅中,用大火蒸 15 分钟。
4. 取出鸡肉,淋上香油和辣椒油,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人。
注意事项:
1. 鸡肉腌制时间要足够长,这样可以使鸡肉口感更嫩。
2. 蒸锅中的水要足够,以确保鸡肉熟透。
3. 口水鸡调料要充分搅拌均匀,以确保鸡肉蘸上足够的调料。
4. 食用时要避免蘸到太多的调料,以免影响口感。
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