【无黄油老式面包做法】
1. 准备好所需的材料,包括面粉、酵母、盐、水和黄油。
2. 在面粉中加入酵母和盐,搅拌均匀。
3. 慢慢地加入水和黄油,搅拌面团,直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放在表面撒上一层面粉的舞台上,揉搓面团约10分钟,直到面团变得柔软。
5. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
6. 把发酵好的面团取出来,揉搓约5分钟,直到面团表面变得更加光滑。
7. 把面团分成大小相同的小面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方再次发酵约1小时,直到面团体积翻倍。
8. 把发酵好的面团取出来,揉面约30分钟,直到面团变得光滑且有弹性。
9. 把面团分成大小相同的小面团,盖上保鲜膜,擀成薄片。
10. 在薄片上撒上一层面粉,然后把薄片卷起来。
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1. 把卷好的薄片卷成长条。
12. 把长条切成均匀的小块。
13. 把切好的小块放入烤盘中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行最后发酵约30分钟。
14. 把发酵好的面包放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,直到面包表面变成金黄色。
15. 取出烤好的面包,放入冷却架上冷却即可。
这就是无黄油老式面包的做法,非常简单,口感非常柔软,谢谢您的观看!
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