湘菜板栗烧鸡的家常做法
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 板栗 10 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 3 块
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入葱姜蒜适量,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,老抽 1 汤匙,冰糖 3 块,盐 适量,搅拌均匀腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入板栗,继续煸炒至板栗熟透。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 1 小时。
5. 打开锅盖,加入适量的盐,继续焖煮 5 分钟,直到鸡肉和板栗熟透即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 板栗煮的时间不宜过短,否则容易煮糊。
3. 在翻炒鸡肉和板栗时,一定要翻炒均匀,确保鸡肉和板栗熟透。
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