湘菜牛肉香锅做法视频大全
配方:
- 牛肉片 500 克
- 洋葱 1 个
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
做法流程:
1. 牛肉片加入料酒,盐,鸡精腌制 15 分钟。
2. 洋葱,青红椒,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入洋葱煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒。
5. 加入牛肉片,加入适量的盐,糖,鸡精,生抽,老抽,料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 10 分钟。
7. 最后加入适量的盐,糖,鸡精,生抽,老抽,料酒,翻炒均匀。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人更加适合食用。
注意事项:
1. 腌制牛肉片时,加入适量的盐,鸡精可以让牛肉更加嫩滑。
2. 炒牛肉片时,加入适量的料酒可以让牛肉更加香味浓郁。
3. 水中加入少量的盐,糖,鸡精可以让菜品更加鲜美。
4. 烹制过程中不要过度翻炒,以免牛肉变色。
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