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【房山美食排行为你带来一份美味享受】
【
一、制作流程】
1.准备食材：将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟；将葱姜蒜切成末；将青椒、红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒块翻炒。
4. 将炒好的青红椒块取出，加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋和水，焖煮10分钟。
6. 加入盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
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二、适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。猪肉是一种优质的蛋白质来源，这道菜能够提供身体所需的营养。
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三、禁忌】
1.孕妇和哺乳期的妇女不宜多吃猪肉，因为猪肉中含有激素，会影响胎儿的正常发育。
2. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不宜多吃猪肉，因为猪肉中还含有较高的胆固醇，会增加疾病的风险。
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃猪肉，因为猪肉中的脂肪较难消化，会刺激胃肠道。
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四、总结】
这道菜是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且能够提供身体所需的营养。青红椒的酸甜口感与猪肉的咸甜味道相得益彰，非常适合家庭聚餐。不过，孕妇、哺乳期妇女、患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群以及胃肠道疾病患者需慎食或少食。
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