粤菜排骨鸡肉汤的做法详细介绍
【
1. 食材准备】
- 排骨：500克
- 鸡肉：250克
- 大葱：1根
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
【2. 制作过程】
步骤1：将排骨和鸡肉洗净，放入清水中焯水，去除血沫。
步骤2：将大葱和姜片切成段，放入锅中，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
步骤3：将煮好的排骨和鸡肉捞出，放入清水中备用。
步骤4：将锅中的清水倒掉，加入适量清水，放入排骨和鸡肉，加入大葱、姜片，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5：盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的生长和维护都有很大的帮助。
【4. 禁忌】
- 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加体重和影响乳汁分泌。
粤菜排骨鸡肉汤的做法详细介绍
【
1. 食材准备】
- 排骨：500克
- 鸡肉：250克
- 大葱：1根
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
【2. 制作过程】
步骤1：将排骨和鸡肉洗净，放入清水中焯水，去除血沫。
步骤2：将大葱和姜片切成段，放入锅中，加入适量的料酒，煮至香味挥发。
步骤3：将煮好的排骨和鸡肉捞出，放入清水中备用。
步骤4：将锅中的清水倒掉，加入适量清水，放入排骨和鸡肉，加入大葱、姜片，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤5：盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右，直到汤汁浓稠即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和钙质，对骨骼和牙齿的生长和维护都有很大的帮助。
【4. 禁忌】
- 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免增加体重和影响乳汁分泌。
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